经资深吃货评审团，综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。2019年官方推出重庆火锅排名前十强，成功入选榜单的有（排名不分先后）：

1、黄家码头火锅

黄家码头火锅一家专业从事火锅研发生产、饮食文化研究的综合性连锁餐饮企业。每年门店营业额达1亿，客户排队打卡已成为常态。公司计划用五年时间，打造50个100万富翁，20个30万富翁，成就一批加盟合伙人。

2、德庄火锅

德庄集团创办于1999年，是一家集火锅的多元化现代民营企业，目前下辖8家子公司、一个研究所和一所培训学校。

3、大队长主题火锅

  重庆年年好饮食文化有限公司旗下拥有大队长主题火锅等多个品牌。 　　

4、红九格火锅

   红九格是2016年9月新开张的一家火锅店，号称是只卖红汤的火锅店，就是这样一个业内新人，却超火爆。

5、小天鹅火锅

   重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。

6、秦妈火锅

   重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

7、刘一手火锅

   重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。

8、渝味晓宇火锅

         20年前 张平夫妇在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫，后改成了四张桌子的小店——晓宇火锅。而晓宇火锅的头衔就是取妻子熊孝禹名字的谐音。《舌尖2》播出后商标被别人注册了“晓宇火锅”的老板张平决定，给他的火锅店正式启用注册的新名字“渝味晓宇”火锅。

9、巴将军火锅

重庆火锅早已蜚声中外、享誉全球。它那“麻辣滚烫”的风味显示了巴国儿女粗犷豪放的性格，成为重庆饮食文化的象征

10、十七门老火锅

十七门老火锅特色鲜明，在同行业内竞争也是非常有力度的。不光食用起来十分鲜美，还能在一定程度上，附带丰富的营养价值，有养生膳食的效果。

以上就是2019年度重庆老火锅排名前十强品牌。黄家码头火锅作为真正码头火锅，祖传秘制锅底、整店码头文化是亮点目前在重庆已有5家直营店，方便投资者考察；而老门子主打鲜品主题，更是新派巴蜀火锅的后起之秀，推动着重庆火锅产业前进！