火锅加盟店员工的服务质量直接决定了门店的品牌形象与业绩，员工管理是日常店铺运营中很重要的一部分。现在的火锅店大多都有开早会的习惯，火锅店的员工整整齐齐地站在店外开早会，口号响亮，气势恢宏，但是我们不难发现，这些早会往往更注重形式而忽视了内涵，那么应该怎样提高员工的积极性呢？跟着黄家码头老火锅来了解一下：

一、开早会

在火锅店的管理中，很多人都忽视了早会的重要性，甚至还有不少火锅店开早会只喊口号，这样没有实质内容的例会对火锅店的发展起不到任何作用，早会的目的应该是让员工更积极地投入工作。

二、制定合理的绩效机制

建立合理的绩效考核机制，把顾客的消费与服务和服务员的业绩挂上钩，多劳多得，奖惩分明，留住优秀员工。

三、明确职责

对于员工的工作内容应该要分配清楚，什么该做，什么不该做，职责清晰，出现问题直接可找相关负责人，避免相互推脱。

四、与员工建立友好关系

作为经营者，和员工们之间保持良好的沟通交流很有必要。这样能增强火锅加盟店的工作氛围，更能调动起员工们的工作积极性。其次，经营者要控制自己的情绪。在火锅店的经营过程中，不免会遇到不顺利的时候。经营者要学会处理好自己的工作情绪，不要发泄到管理员工上。不然只会让员工们心里有所埋怨，工作也不会尽心尽力。

经营者正确管理好员工，提高他们能力的同时也促进了火锅加盟店的良性发展，因此加盟店一定要多重视。