重庆不缺火锅，缺有文化的火锅。加盟商们纵观市场大大小小火锅店，因为看不到火锅文化的背后，

         导致看花了眼，*终很容易做错选择。选择对了才是成功的开始，今天带大家了解一下，黄家码头

         品牌故事，了解重庆有文化的火锅。

长江上游**座码头南纪门，在重庆民间是屠宰与果蔬业的集中地，这里粮蔬交易繁忙，人口密集，

商业繁盛，客货两旺，有“菜篮子涌出涌进”一说。仅一湾之隔，有座同样繁忙的码头，名日：黄

         家码头；因其黄沙映射，金黄灼眼而得名。

民国十五年前后，在黄家码头有一姓杨船工，为解决个人温饱，得其地利，将回民宰牛后弃之不用

的水牛毛肚、肝腰、牛血旺低价购入，置泥炉一具，炉上置铁盆，将毛肚去梗、洗净倒入锅中，加

入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物煮而食之，味道鲜香，广受码头力夫与船工们的喜爱。后来

            杨姓船工以此为营生，久而久之成就了重庆*早、也*有名气的以毛肚为主菜品的红汤毛肚火锅； 

            因起源于黄家码头，得名：黄家码头火锅。

而起于码头，兴于码头的火锅，在杨姓后人的传承中，与时俱进、开拓创新；始终秉承着老一辈

     “以民为本”的理念与情怀，做*亲民的重庆火锅，深得食客们的钟爱。

成立以来，黄家码头老火锅一直深受食客喜欢，因其地道的味道，**的服务，独特的品牌文化，

新客户络绎不绝，老客户回头率高达95%，门庭若市，大半夜去吃火锅排队已成常态。这就是有文

           化的火锅与普通火锅的区别，带来的收益也是有目共睹。

当然，加盟商选择火锅店，需要考察火锅店的各个方面。如果您有什么不清楚得地方，资深火锅专

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